在我國的食品安全中,蔬菜水果的農(nóng)藥殘留檢測一直是市民關(guān)心的問題,一旦人們食用含農(nóng)藥殘留的蔬菜水果會對人體造成不同程度的損害,所以相關(guān)的檢測部門也非常重視農(nóng)殘檢測,而他們常用的一款檢測儀器就是農(nóng)殘檢測儀,也可以稱作農(nóng)藥殘留檢測儀,那么它的原理及使用方法是什么呢?
一、農(nóng)殘檢測儀的工作原理如下:
農(nóng)殘檢測儀采用的是酶抑制率法,可快速測定果蔬茶中有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥的殘留量。其檢測原理是根據(jù)有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥能抑制昆蟲神經(jīng)中樞和周圍神經(jīng)系統(tǒng)中乙酰膽堿酯酶的活性,造成神經(jīng)傳導(dǎo)介質(zhì)的積累影響正常傳導(dǎo),使昆蟲中毒 ,根據(jù)這一昆蟲毒理學(xué)原理,用在對農(nóng)藥殘留的檢測中。
二、農(nóng)殘檢測儀的使用方法介紹:
1.農(nóng)藥殘留檢測儀操作步驟:
開機-- 做對照測試-- 提取樣品--做樣品測試-- 打印出藥殘留抑制率
2.農(nóng)殘檢測儀具體過程:
(1)開機過程
接通電源,預(yù)熱8秒鐘,把計算機輸出模式轉(zhuǎn)化為打印機輸出模式。
?。?)對照測試:
?、偃”壬?個,用100ul微量移液器向色皿中加入100ul酶液,再用10ml移液管加入2.5ml緩沖液搖勻。
?、谟酶鼡Q移液頭的100ul微量移液器,加入10ul顯色劑,再用20ul微量移液器,加入20ul底物后,用保鮮膜或干凈的玻璃片封口搖勻。
③按“100%”鍵后,把比色皿放入儀器zui上邊的*個通道,合上儀器蓋,按“對照”鍵,1分鐘后顯示對照吸光光度變化值。
?。?)農(nóng)藥殘留檢測儀樣品提?。?/span>
?、俨巳~取葉片(瓜果取果皮)2克剪成1cm左右菜樣,放入三角瓶中。
②用10ml移液管向三角瓶中加入10ml緩沖液,振蕩提取2分鐘;
?、塾眠^濾紙把三角瓶中浸泡的農(nóng)藥殘留提取液過濾到燒杯中,等待提取。
?。?)農(nóng)藥殘留檢測儀樣品測試:
①用100ul微量移液器向試管中加入100ul酶液,然后用10ml移液管加入2.5ml等待提取的農(nóng)藥殘留提取液,搖勻后,靜置10分鐘,(用秒表計時)。
?、谟酶鼡Q移液頭的100ul微量移液器向試管中加入100ul顯色劑,再用20ul微量移液器加入20ul底物后,搖勻,倒入比色皿中。
?、郯?ldquo;100%”鍵,把比色皿放入儀器中,按“樣品”鍵進行測試。
?、艽蛴”粶y蔬菜農(nóng)藥殘留抑制率。
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